こんにちは！愛です！
今回はショウサイフグ釣りでお世話になった野毛屋さんからいただいたマアジを料理します！
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目次
アジはナメロウをするのでウロコもゼイゴも取らずに三枚下ろしに。
わたしはウロコが残った状態で皮を引いた方がやり易いかなと思います！
肋骨もキレイに取り除き、お刺身を作るように3mmくらいの厚さに切っていきます。
骨は抜いても、切っちゃってもいいです！
ナメロウの材料
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20cmくらいのアジ ４匹
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味噌 小さじ1
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みりん 大さじ1
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麺つゆ 大さじ1
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生姜 適量
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ゴマ 少々
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塩昆布 少々
作り方
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味噌、みりん、麺つゆ、生姜は合わせておく。
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合わせた調味料をアジの刺身と混ぜ合わせる。
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ゴマ、刻んだ塩昆布を混ぜ合わせる。
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盛り付けをしたら万能ねぎを付けて出来上がり！
終わりです！
この塩昆布！
昆布締めまで食べるの待てないってときに気軽に昆布の旨味をプラス出来るので便利ですよ！
とっても簡単ですが、酒の肴に最高ですよ！
卵の黄身との相性も抜群です^_^
釣れたときにはぜひお試しください！
本日の夕飯はこちら！
アジの骨せんべい付き！
今回も最後までお付き合いいただきありがとうございました！
愛でした！